Mois : juin 2013
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Cuisine du Monde
Ceviche d’avocat Hass et de crevettes
Un Plat pour 2, ou une Entrée pour 4 Personnes Temps de Préparation, Cuisson et…
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Fromages & Œufs
Rôti de filet mignon moelleux aux carottes au Carré Frais
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Cuisine Régionale
Asperges vertes sautées au gingembre, mangue et citron vert
Une recette d'Adeline Grattard, chef du Yam’tcha (75001) pour les vins de Chablis Proportions…
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Chandeleur
Wraps Poire-chocolat
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Entrées Froides
Œufs mimosa fleurs de radis roses et mayonnaise végétale olive-colza
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Tarte fine et croustithonante
Recette élaborée par Éric Reithler pour Saupiquet Proportions pour 4 Croustithonaccros Temps de Préparation…
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Cuisine Régionale
Jarret de veau comme une salade de museau, poivrons confits acidulés, pain aux herbes
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 1 h 30 Minutes Temps de…
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Recettes de cuisine
Carpaccio de Ratte du Touquet, champignons et roquette
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 6 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Cuisine du Monde
Salade de riz Vénéré aux fèves, tomates cerise et petits poulpes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes…
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Agneau
Pavés d’agneau printaniers
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 5 à 7…
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Apéritifs
Bouchées apéritives au Melon de nos Régions
Proportions pour 30 Bouchées Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Apéritifs
Verrine d’effiloché de canard aux Nectarines de nos Régions et purée de pommes de terre et panais
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Cuisine de la Mer
Sandre, duxelles de champignons de Paris et coques, bouillon de Shiitakés aux agrumes
Une recette réalisée par le chef Nicolas Guiet Restaurant l’U.Ni à Nantes (44) Proportions pour…
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Balades & sorties gourmandes
Inédit en Juin 2013, Andros® réveille Paris dans ses Vergers
Inédit en Juin 2013 ANDROS® RÉVEILLE PARIS DANS SES VERGERS Au petit matin du…
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Desserts
Moelleux rhubarbe-framboise
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Repos 1 Heure Temps de Cuisson…
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Cuisine Régionale
Tartine gourmande au chèvre frais, fèves et Abricots de nos Régions
Proportions pour 4 Tartines Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
