Salade verte avocat et mini burrata
Proportions pour 2 Personnes 
Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)
Une assiette fraîche et gourmande mêlant avocat fondant, jeunes pousses croquantes, tomates juteuses et mini burratas, relevée d’une vinaigrette basilic‑gingembre légère et parfumée.
► 2 avocats
► 100 g de tomates pomodoro
► 1 brin de basilic
► 3 cuillères à soupe d’huile d’avocat
► 1 cuillère à café de sirop de gingembre
► 1 cuillère à soupe de jus de citron
► 50 g de mélange de salade jeunes pousses
► 2 mini burratas (50 g chacune)
► Sel et poivre
①• Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et pelez la peau. Coupez l’avocat en dés et les tomates en deux.
②• Hachez finement le basilic. Ajoutez le basilic, l’huile d’avocat et le jus de citron dans le pot de confiture. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Fermez le couvercle et secouez bien pour mélanger.
③• Saupoudrez le mélange de salade sur 2 assiettes (ou dans des lunchbox). Répartissez les dés d’avocat et les tomates sur la salade. Ajoutez les burratas.
Arrosez la salade de la vinaigrette ou conservez la vinaigrette dans le pot pour l’utiliser juste avant de servir.
À propos de la World Avocado Organization
La World Avocado Organization est une organisation à but non lucratif fondée en 2016 qui représente les producteurs, exportateurs et importateurs d’avocats du monde entier. La WAO promeut la consommation d’avocats sur la base de leur valeur nutritionnelle et de leurs bienfaits reconnus pour la santé. La WAO s’efforce également de partager des informations et des points de vue sur la production, les chaînes d’approvisionnement et la durabilité des avocats.
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