“Le riz de nos rêves” Par Déborah Dupont-Daguet & Géraldine Martens aux Éditions FIRST
DÉBORAH DUPONT-DAGUET – GÉRALDINE MARTENS
APOLLINE MUET
60 recettes simples pour un ingrédient à portée de main, une botte secrète pour le quotidien ! Partez en voyage dans le monde entier.
Vous retrouverez les différents types de riz :
Le riz pilaf : Dirty rice, Dym biriyani, Riz cassé au soumara de Flore et Zohra, Ravitoto, Kedgeree…
Le riz qui croustille : Riz sauté façon nasi goreng, arancini, riz sauté aux sardines…
Le riz crémeux : Risotto, évidemment, riz au four à la purée de courge, spanakorizo
Les farces de riz : Tomates farcies, poule au pot farcie…
Les riz sucrés : Teurgoule, gâteau de riz, mochi, mango sticky rice…
Les riz pas comme les autres : Omurice, pancake de riz, boulettes de riz hérisson…
Tous les chapitres ont des invités qui partagent leur recette fétiche sur le sujet, et surtout la recette qu’ils font à la maison : Beena Paradin Migotto (cuisinière autrice), le chef Roy Averty, la Laiterie Moderne Maxime Frédéric (chef pâtissier)…
Et comme toujours Déborah Dupont-Daguet livre une grande introduction sur le sujet, avec le fameux SAV.
LES AUTRICES
Déborah Dupont-Daguet tient son amour de la cuisine de son histoire familiale. En rachetant la Librairie gourmande en 2007, elle a su lier ses passions pour les livres et la cuisine. Elle navigue depuis parmi des milliers d’ouvrages culinaires. Elle est l’autrice des livres Le Cookie de nos rêves, La Brioche de nos rêves, Le Petit Gâteau de nos rêves, Les Pâtes de nos rêves, Le Chocolat de nos rêves, Les Boulettes de nos rêves et Le Petit Manuel pour savoir cuisiner parus aux Éditions FIRST.
Géraldine Martens est photographe et passionnée de gastronomie. Ensemble, elles ont déjà écrit et photographié plusieurs titres de la collection « De nos rêves » aux Éditions FIRST.
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Le riz de nos rêves |
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« FIRST, premier sur le bonheur !
Les éditions FIRST, plutôt spécialisées dans l’édition Business dans les années 1990, s’ouvrent au grand public au tout début des années 2000 en publiant la célèbre collection jaune et noire « Pour les Nuls », qui regroupe aujourd’hui à elle seule près de 900 titres. Les éditions First deviennent alors l’un des acteurs majeurs du marché du livre pratique, et plus récemment leader des nouvelles tendances dans le domaine du développement personnel, en lançant notamment 3 auteurs à succès : la japonaise Marie Kondo (La Magie du rangement), l’Américain Hal Elrod, à l’origine du « Miracle Morning » ou encore le Danois Meik Wiking, le spécialiste du bonheur à la danoise (Le livre du hygge).
Les éditions First sont également connues pour leurs collections dans les secteurs de la cuisine (Le Petit Livre), de la puériculture (Ma p’tite famille) ou des loisirs créatifs (Messages à colorier) et n’oublient pas de convier leurs lecteurs à la bonne humeur avec un important segment Humour.
Éditeur de culture générale, les éditions FIRST publient aussi ces dernières années de nombreux livres issus des nouveaux talents du web (la chaîne YouTube Les questions cons, le mentaliste Fabien Olicard, le YouTubeur Doc Seven, etc.). »
© Éditions FIRST | Autrice : © Déborah Dupont-Daguet | Photographe : © Géraldine Martens | Illustrations : © Apolline Muet
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