Salade de riz thaï à la sauce crémeuse au pesto

Proportions pour 1 Personne Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 12 Minutes

Une salade fraîche et ensoleillée mêlant riz thaï, légumes croquants et sauce citronnée au pesto, sublimée par une burrata fondante et un filet d’huile d’olive.

► 100 g de Riz Thaï Vivien Paille
► 150 g de haricots verts (cuits)
► ½ avocat
► 6 cornichons
► 6 radis
► 50 g de yaourt brassé
► 1 cuil. à soupe de pesto
► ½ citron biologique
► 1 burrata (ou une mozzarella en option)
► 1 poignée de roquette
► Huile d’olive
► Sel & poivre

①• Cuire le Riz Thaï Vivien Paille comme indiqué sur le paquet. Stopper la cuisson dans l’eau froide. Égoutter.

②• Couper l’avocat en dés, les haricots en morceaux, ainsi que les cornichons et radis en rondelles.

③• Pour la sauce crémeuse, fouetter le yaourt, le pesto, le jus et le zeste de citron avec un filet d’huile.

④• Assembler le riz, les légumes, la sauce crémeuse et bien mélanger le tout.

⑤• Dresser au fond d’une assiette creuse, ajouter la roquette au centre et déposer la burrata sur le dessus.

Finir par un filet d’huile supplémentaire, saler et poivrer.

RIZ THAÏ
Le riz thaï Vivien Paille, naturellement parfumé, apporte une touche d’exotisme à toutes vos recettes. Léger, aérien et délicatement aromatique, il sublime aussi bien les plats simples que les recettes plus gourmandes.

À propos de Vivien Paille
Vivien Paille est une marque qui a été lancée il y a plus de 25 ans et dont l’entreprise et la fabrication des produits sont basées à Valenciennes dans le Nord de la France.
Spécialiste des produits essentiels de l’épicerie salée tels que le riz, les légumes secs et les céréales, Vivien Paille commercialise une gamme complète de produits sains, équilibrés et pour la plupart sans gluten !
La marque propose des références sous forme brutes (lentilles, pois chiches, quinoa…), ou déjà préparés (sachet micro-ondables) afin de satisfaire les consommateurs les plus pressés !
Vivien Paille s’est donné pour mission de rendre les légumes secs bons et gourmands mais aussi d’aider les consommateurs (de tout âge) à les cuisiner facilement et rapidement !
La marque souhaite rester proche de ses clients avec des valeurs fortes qui sont l’authenticité, la transparence, la qualité et l’audace !

Vivez bien, vivez sainement, faites-vous plaisir, osez les cuisiner et soyez heureux !

Plus de produits Vivien Paille
www.vivienpaille.fr

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