Burger Mexicain au poulet

Proportions pour 1 Personne Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes

Un burger vibrant aux accents Mexicains, mêlant poulet grillé au chipotle, avocat citronné et jalapeños pour une explosion de fraîcheur et de chaleur parfaitement équilibrée.

► 1 filet de poulet
► ½ à 1 cuil. à café de sauce chipotle
► Le jus d’1 citron vert
► 1 à 2 tranches de fromage à burger
► 1 pain à burger brioché coupé en deux
► ½ avocat
► 2 tomates cerises hachées
► 3 à 4 morceaux de piments en bocal hachées finement (idéalement, des jalapeños)
► ½ gousse d’ail râpée finement
► Sel fin

①• Placez le filet de poulet entre deux feuilles de film alimentaire et affinez avec un rouleau à pâtisserie ou une poêle jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 1 cm. Dans un saladier, mélangez la sauce de chipotle avec la moitié du jus de citron vert, puis badigeonnez-en le poulet de manière uniforme.

②• Faites chauffer une poêle à feu vif. Lorsqu’elle est bien chaude, faites cuire le poulet environ 3 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit . Ajoutez le fromage sur le poulet durant les 2 dernières min afin qu’il fonde légèrement. Pendant ce temps, faites griller les pains à burger côté mie contre la poêle jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Assaisonnez le poulet avec du sel.

③• Pendant ce temps, écrasez l’avocat avec le reste du jus de citron vert. Ajoutez les tomates cerises, le jalapeño et l’ail, puis salez légèrement. Étalez le mélange sur la base du pain, ajoutez le poulet, puis refermez le burger avec le dessus du pain.

Ne reste plus qu’à le déguster avec des frites !

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