Bouchées glacées chocolat, avocat et pistache
Proportions pour 8 Personnes 
Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson (Pas de Cuisson) 
Congélation 4 Heures
Une douceur glacée à base d’avocat, cottage cheese, pistaches et chocolat fondant, offrant une texture crémeuse et un parfait équilibre de saveurs.
► 3 avocats mûrs
► 1 tasse de cottage cheese
► 100 g de pistaches
► 1 cuillère à café de vanille
► Jus de citron
► Chocolat fondu
► Pistaches concassées
①• Faites tremper les pistaches pendant 15 minutes.
②• Dénoyautez les dattes et faites-les tremper pendant 15 minutes.
③• Égouttez les dattes et les pistaches, puis mixez-les avec l’avocat, le fromage cottage, la vanille et le jus d’un citron.
④• Mixez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
⑤• Versez le mélange dans des moules.
⑥• Placez au congélateur pendant au moins 4 heures.
⑦• Recouvrez de chocolat fondu préalablement préparé (vous pouvez ajouter une petite cuillère d’huile d’olive ou d’huile de coco pour obtenir une meilleure texture et favoriser la solidification).
Avant que le chocolat ne durcisse, décorez selon vos envies, par exemple avec des pistaches concassées.
À propos de la World Avocado Organization
La World Avocado Organization est une organisation à but non lucratif fondée en 2016 qui représente les producteurs, exportateurs et importateurs d’avocats du monde entier. La WAO promeut la consommation d’avocats sur la base de leur valeur nutritionnelle et de leurs bienfaits reconnus pour la santé. La WAO s’efforce également de partager des informations et des points de vue sur la production, les chaînes d’approvisionnement et la durabilité des avocats.
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