Bowl (express) de lentilles curry coco, poivrons et crevettes grillées

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes

Un mélange ultra‑gourmand de lentilles coco épicées, légumes grillés et crevettes dorées, équilibré par une touche citronnée et des toppings croquants.

► 1 conserve de lentilles coco curry Mes Delisecs
► 1 petite courgette
► 2 poivrons
► 4 cuil. à soupe bombées de crème de coco
► 300 g de crevettes entières ou 200 g décortiquées
► 2 cuil. à soupe de sauce soja
► 1 petite gousse d’ail
► ½ oignon rouge finement émincé
► 2 cuil. à soupe d’oignons frits
► 2 tiges de coriandre fraîche
► Épices douces et piment en option
► Huile d’olive

Sauce citronnée
► 4 cuil. à soupe de skyr ou de crème fraîche épaisse
► ½ citron
► ¼ de concombre

①• Dans une grande poêle, griller les poivrons en lanières et la courgette en demi-rondelles avec un filet d’huile, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

②• Verser la conserve de lentilles Mes Delisecs de Vivien Paille, ajouter la crème de coco et mélanger. Rectifier l’assaisonnement avec du sel, du poivre et des épices au choix (ici, gingembre, curcuma, cannelle et quelques flocons de piments).

③• Parallèlement, cuire les crevettes avec l’ail haché dans un filet d’huile, environ 1 minute de chaque côté. Ajouter la sauce soja en fin de cuisson et bien enrober.

④• Réserver hors du feu. Mélanger le skyr bien frais avec un filet de citron, saler et poivrer.

⑤• Pour le dressage, déposer le mélange crémeux de lentilles et légumes au fond d’une assiette creuse. Ajouter par-dessus les crevettes grillées un peu de crème citronnée et glisser quelques bâtonnets de concombre, pour la fraîcheur.

Parsemer de toppings : oignon rouge cru, oignons frits, noix de cajou et/ou cacahuètes grillées, un filet de jus de citron et quelques petites feuilles de coriandre.

LENTILLES LAIT COCO CURRY

Des lentilles ultra fondantes avec un lait de coco tout doux et réveillées par une pointe de curry. Résultat ? Un équilibre parfait entre douceur et caractère. Prêtes en un clin d’œil, elles mettent du soleil dans votre assiette même quand il pleut dehors.

* PVC : Prix de vente conseillé. Le distributeur reste libre de fixer ses prix de vente.

À propos de Vivien Paille
Vivien Paille est une marque qui a été lancée il y a plus de 25 ans et dont l’entreprise et la fabrication des produits sont basées à Valenciennes dans le Nord de la France.
Spécialiste des produits essentiels de l’épicerie salée tels que le riz, les légumes secs et les céréales, Vivien Paille commercialise une gamme complète de produits sains, équilibrés et pour la plupart sans gluten !
La marque propose des références sous forme brutes (lentilles, pois chiches, quinoa…), ou déjà préparés (sachet micro-ondables) afin de satisfaire les consommateurs les plus pressés !
Vivien Paille s’est donné pour mission de rendre les légumes secs bons et gourmands mais aussi d’aider les consommateurs (de tout âge) à les cuisiner facilement et rapidement !
La marque souhaite rester proche de ses clients avec des valeurs fortes qui sont l’authenticité, la transparence, la qualité et l’audace !

Vivez bien, vivez sainement, faites-vous plaisir, osez les cuisiner et soyez heureux !

Sec Is Good – Vivien Paille – Mes Délisec
www.vivienpaille-mesdelisecs.fr

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