Viandes
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Wraps de Tartare de Bœuf, Fromage Frais et Légumes Croquants
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Les Brochettes de Magret de Canard aux Agrumes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 12 à 15…
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Hérisson de Porc et ses Billes de Légumes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Suprême Fondant de Pintade et Fine Mousseline aux Herbes Fraîches
Mai 2012 1ère Édition du Mois de la Pintade Proportions pour 4 Personnes Temps de…
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Pain de Veau aux Tomates Confites et Pistaches
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes …
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Bavette à l’Échalote et Purée de Pommes de Terre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Poulet en Cocotte aux Échalotes et Oignons Grelots
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1…
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Petites Escalopes de Dinde Sauce Caramel et Rösti de Pommes de Terre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 12 Minutes …
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Fricassée de Petits Navets aux Gésiers et Foies de Volaille Confits
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Sandwichs « Printaniers » à l’Agneau
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 7 Minutes Temps de Cuisson 8 Minutes …
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Cocotte de Veau Roquefort et Noix
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes …
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Cuisse de Canette en Daube au Croustillant de Parmesan et Asperges Vertes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 4 Heures Temps de Cuisson 3 h 20…
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Cuisses et Râbles de Lapin Rôtis en Cocotte, Lard Fumé et Pommes de Terre
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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Carpaccio de Bœuf Parfumé à la Mandarine
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)…
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Filet Mignon de Porc sur Lit d’Herbes Fraîches
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Blanquette de Volaille au Pamplemousse de Floride
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes …
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