Viandes
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Sauté de râbles de lapin aux pleurotes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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Ravioles d’Agneau du Poitou-Charentes IGP et foie gras du Sud-Ouest IGP
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes …
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Cocotte de lapin aux salsifis, safran et amandes grillées
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1…
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Le rôti de veau aux épices
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 h 45…
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Ballotine de volaille aux morilles, chutney d’échalotes et crème persillée
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 h 15 Minutes Repos 1 Heure Temps…
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Carré d’agneau aux raisins et aux figues
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 MinutesRepos 10…
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Dinde de Noël farcie aux pommes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 50 Minutes Temps de Cuisson 3 h 20…
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Filet mignon de veau farci au Beaufort et pistaches accompagné de poires
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 2 Heures …
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Magret de canard aux agrumes, houmous tiède et légumes rôtis
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes …
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Chapon aux épices et miel, oignons rouges caramélisés, pommes grenailles, haricots plats
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 1 Heure Marinade 2 Heures Temps de Cuisson…
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Salade thaï au lapin
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes …
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« Sausage » Rolls de veau
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Repos 20 Minutes Temps de Cuisson…
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Ragoût d’agneau (à l’anglaise) aux pommes de terre
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 2 Heures …
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Steak haché et risotto de coquillettes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes …
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Tajine de veau d’automne
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 h 45…
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Filets de lapin au potimarron et crème de chou-fleur à l’huile de noix
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes …
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