Pommes de Terre
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Cuisine Régionale
Tourte feuilletée aux pommes de terre et au Cantal Jeune
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps…
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Agneau
Souris d’agneau braisée au cidre et confite aux épices, et son tian de pommes de terre et patates douce
Une recette du Chef Patrick Rajkowski Restaurant « Au cœur…
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Crustacés & Mollusques
Ratte du Touquet et moules à la crème safran
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps…
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Apéritifs
Frites au wasabi et leur incroyable mayonnaise
Une recette de Fred Chesneau Globe-Cooker® Proportions pour 6 Personnes…
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Cuisine du Monde
Velouté Chiba aux girolles
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps…
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Cuisine du Monde
Tortilla crémeuse au chèvre-boîte
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps…
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Cuisine de la Mer
Pot-au-feu de poisson
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps…
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Cuisine Régionale
Blanquette de volaille, légumes d’automne et riz pilaf par Chef Delage
Une recette du Chef Guillaume Delage Restaurant Jadis – Paris…
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Cuisine du Monde
Aloo Gobi de Ratte du Touquet
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps…
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Charcuteries
Potée Auvergnate
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps…
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Apéritifs
Ceviche de pommes de terre et dorade, citron vert et menthe
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps…
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Cuisine Régionale
Potage cultivateur
Une recette de Jean-Claude Spégagne (Le Bienvenue à Roudouallec) 56…
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Bœuf
Rôti de Bœuf garni de pommes de terre et champignons au pesto, sauce soja Kikkoman
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 60 Minutes Marinade…
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Cuisine Régionale
Parmentier de Ratte du Touquet au canard confit
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps…
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Charcuteries
Œuf poché, purée de pommes de terre au chorizo et coulis de tomate
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps…
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Cuisine Régionale
