Tartinade de maquereaux au fromage frais et citron

13 octobre 2026

0 81 1 minute de lecture

Tartinade de maquereaux fromage frais citron — Crédit Photo & Stylisme / Recette : © Anne Kerouédan / CNIEL

Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)

Une préparation onctueuse mêlant fromage fouetté, maquereau et herbes ciselées, relevée d’un trait de citron pour une tartine vive, parfumée et ultra gourmande.

► 300 g de fromage frais fouetté
► 1 citron
► 1 boite de maquereau au naturel
► 1 petite échalote
► 10 brins de ciboulette
► 5 brins de persil plat
► 1 cuillère à café d’ail semoule
► Sel – Poivre

► Pain de campagne

①• Ciseler finement, la ciboulette, l’échalote et le persil. Presser le citron et mettre le tout dans un grand bol puis ajouter le fromage frais, l’ail et bien mélanger.

②• Égoutter légèrement le maquereau puis ajouter-le à la préparation, saler, poivrer et bien mélanger le tout avant de le mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Faire griller du pain de campagne puis tartiner-le copieusement de tartinade.

Astuce : vous pouvez remplacer le maquereau par du thon ou de la sardine en boite.

À propos du CNIEL
Créé en 1974, Le Centre national interprofessionnel de l’économie laitière (Cniel) est l’association qui regroupe les organisations représentant les producteurs de lait de vache, les entreprises laitières privées, les coopératives laitières, et les acteurs du commerce, de la distribution et de la restauration collective. Le Cniel incarne la volonté commune de ses membres de coopérer pour construire une filière laitière structurée, performante et durable, ancrée dans les territoires et ouverte sur la société et le monde d’aujourd’hui et de demain.