Salade de poulpe aux tomates cerises

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson (Pas de Cuisson)

Une salade fraîche mêlant poulpe tendre, tomates cerises juteuses et poivron croquant, relevée d’un assaisonnement citronné et d’un filet d’huile d’olive, avec une touche de basilic pour une explosion de saveurs estivales.

► 150 g de tentacule de poulpe cuit
► 200 g de tomates cerises
► 1 petit poivron (rouge ou jaune de préférence)
► 1 cébette ou 1 échalote
► Jus de citron ou vinaigre de cidre
► Huile d’olive
► Quelques feuilles de basilic frais
► Sel & poivre

①• Couper le tentacule de poulpe en rondelles ou en morceaux.

②• Laver et couper les tomates cerises en deux.

③• Épépiner le poivron, puis le tailler en fines lanières ou petits dés.

④• Émincer la cébette (ou l’échalote).

⑤• Réunir tous les ingrédients dans un saladier.

⑥• Assaisonner avec du sel, du poivre, un filet de jus de citron (ou de vinaigre de cidre) et de l’huile d’olive.

Ajouter les feuilles de basilic ciselées juste avant de servir.

Astuce du Chef : pour plus de fraîcheur, ajouter quelques dés de concombre ou un peu de zeste de citron.

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