Feuilletés aux asperges
Proportions pour 4 Personnes 
Temps de Préparation 20 Minutes
Temps de Cuisson 20 Minutes
Des feuilletés croustillants au cœur fondant mêlant asperges tendres, jambon, fromage et une touche de sésame pour une gourmandise simple et raffinée.
► 12 asperges vertes assez fines
► 1 pâte feuilletée pur beurre
► 2 tranches de jambon cuit
► 4 tranches de fromage type Gouda
► 1 œuf
► 1 cuil. à café graines de sésame
► Sel, poivre
①• Retirez la partie dure du bas des tiges des asperges. Rincez les asperges, coupez-les en deux, salez et poivrez.
②• Préchauffez le four à 200°C (Th.6-7). Coupez les tranches de jambon et de fromage en deux dans la longueur. Coupez la pâte feuilletée en 4 quartiers.
③• Superposez deux demi-tranches de fromage au milieu d’une demi-tranche de jambon, rassemblez 6 demi-asperges en un petit fagot et enroulez-les dans le jambon-fromage.
④• Disposez le rouleau obtenu au milieu d’un triangle de pâte et rabattez-les coins pour former un feuilleté bien fermé. Réalisez de même les 3 autres feuilletés et posez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
⑤• Badigeonnez les feuilletés d’œuf battu et saupoudrez de graines de sésame.
Mettez au four pour 20 minutes de cuisson. Servez chaud.
Malin !
Des feuilletés croustillants au cœur fondant mêlant asperges tendres, jambon, fromage et une touche de sésame pour une gourmandise simple et raffinée.
Les Fruits et Légumes frais – Interfel
Créée en 1976, Interfel, l’Interprofession des fruits et légumes frais, rassemble l’ensemble des produits issus de la filière des fruits et légumes frais. Tous les stades représentants les métiers de la filière sont représentés : production, coopération, expédition, importation, introduction, exportation, commerce de gros, distribution (grandes surfaces, commerces spécialisés) et restauration collective. Organisme de droit et d’initiative privés, Interfel est reconnue association interprofessionnelle nationale agricole par le droit rural français, ainsi que par l’Union européenne depuis le 21 novembre 1996 dans le cadre de l’Organisation commune de marché (OCM) unique. www.interfel.com
À propos de la Campagne Européenne
Lancée par Interfel – l’Interprofession des fruits et Légumes frais, l’AIB – l’Association Interprofessionnelle de la Banane, Bord Bia – Irish Food Board et Freshfel – European Fresh Produce Association, cette campagne co-financée par l’Union européenne a pour objectif d’informer les Millenials (25-34 ans) sur la variété, la simplicité de préparation, les possibilités d’occasions de consommation et les aspects de durabilité environnementale des fruits et légumes frais. Lancée au mois de mars, elle sera déployée sur une durée de 3 ans en France et en Irlande.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur LifeisBetter.eu/fr
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Pour en savoir plus,
rendez-vous sur www.lesfruitsetlegumesfrais.com
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