Poké bowl au gravlax de bœuf

Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes
Temps de Cuisson 10 Minutes

Un mélange frais et gourmand où gravlax de bœuf, fruits juteux et légumes croquants se marient à une sauce sésame‑citron pour une explosion de saveurs équilibrées.

► ●1 étuis de Gravlax de boeuf en Carpaccio CHARAL
► 150 g de riz blanc ou riz sushi
► 1 avocat mûr
► ½ mangue
► ½ concombre
► 1 radis rose ou radis pastèque
► 80 g d’edamame (fèves de soja)
► 1 citron vert
► 1 cuillère à soupe de sauce soja
► 1 cuillère à café d’huile de sésame
► Graines de sésame
► Coriandre fraîche (optionnel)

①• Portez une casserole d’eau à ébullition. Plongez-y le riz et faites-le cuire selon les indications du paquet.

②• Coupez l’avocat en lamelles et arrosez-le d’un jus de citron vert. Épluchez et coupez la mangue en dés, le concombre en fines rondelles et le radis en tranches.

③• Préparez la sauce en mélangeant la sauce soja, l’huile de sésame et le jus du demi-citron vert restant. Salez, poivrez puis réservez.

④• Répartissez le riz dans deux bols.

⑤• Disposez harmonieusement les fruits et légumes sur le riz. Ajoutez le gravlax de bœuf en Carpaccio au centre. Parsemer de graines de sésame et de coriandre.

Arroser légèrement de sauce juste avant de servir.

Astuce: pour encore plus de fraîcheur, ajouter quelques pickles d’oignon rouge ou de gingembre.

GRAVLAX DE BŒUF EN CARPACCIO
Le bœuf inspiré par la mer…

Inspiré des techniques scandinaves de conservation du saumon, le Gravlax de bœuf en carpaccio est une nouvelle façon de consommer la viande crue. Préparée dans une marinade aux épices et aux herbes, puis découpée en fines tranches, elle offre un résultat fondant, idéal pour composer des assiettes fraîches et légères, à l’apéritif ou en salade.

Une innovation qui permettra en été de varier les plaisirs autour du carpaccio, et en hiver pour apporter un peu de nouveauté aux raclettes.

* Prix Marketing Conseillé

À PROPOS DE CHARAL
En tant que leader de la viande en France, CHARAL s’est toujours attachée à répondre aux attentes des consommateurs en sélectionnant des viandes de qualité, en proposant des produits innovants et bons, en assurant une qualité régulière et un haut niveau d’hygiène et de sécurité sanitaire. CHARAL souhaite également remettre la notion de plaisir essentiel au cœur de ses prises de parole. La marque réaffirme ainsi les bienfaits du bœuf, tout en valorisant ses bénéfices nutritionnels à travers la force physique, et émotionnelle à travers la force mentale. Consommer du bœuf nous rend plus forts et nous fait nous sentir plus forts, c’est ce que CHARAL souhaite illustrer à travers sa nouvelle signature « Vivons Fort ».

AVEC CHARAL, VIVEZ PLUS FORT VOS ENVIES DE BŒUF !
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